Gà xào măng tây

Nguyên liệu

- 250 g thịt gà

- 6 cây măng tây

- 1 nhánh gừng

- Bơ, hạt nêm, bột năng, xì dầu, muối tiêu.

Cách làm

Thịt gà rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào một chiếc tô lớn.

Gừng cạo hết vỏ, rửa sạch và băm thật nhỏ.

Cho muối tiêu, gừng, bột năng vào tô đựng thịt gà, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.

Măng tây đem rửa sạch và dùng dao cắt bỏ phần rễ cứng, sau đó cắt thành những khúc vừa ăn. Măng có thể luộc sơ với ít muối để bớt vị hăng.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào chín tới rồi cho ra đĩa.

Tiếp tục thêm bơ vào chảo, sau đó cho măng tây đã luộc sơ đảo đều. Cuối cùng cho thịt gà vừa xào vào, nêm chút xì dầu, bột nêm đảo đều, nêm chút muối tiêu vừa miệng. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.